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👨‍🍳 Chef Internacional no Brasil

Do zero a chef profissional em 2 anos.

Uma carreira profissional, baseada nas técnicas da cozinha moderna nacional e internacional, para quem quer conhecer todos os segredos da arte culinária. Pensada como ponto de partida de uma formação com projeção internacional.

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Carreira técnicaTipo

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2 anos letivosDuração

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5 horas semanaisFrequência

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PresencialModalidade

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Título privado con reconocimiento Internacional · Certificação universitáriaCertificação

Desenvolvemos especialmente nosso programa de estudos para que você se torne um profissional em um ambiente agradável e divertido.

Por que escolher no IGI

✔ Você cozinha desde a primeira aula100% prática em cozinhas profissionais: aqui você não vem olhar, vem cozinhar.

✔ 22 matérias, toda a gastronomiaDa panificação à alta cozinha, da enologia à gestão.

✔ Dupla saída: emprego ou negócio próprioCustos, marketing e gestão gastronômica incluídos.

✔ Sua formação viaja com vocêO respaldo de uma rede presente em 7 países.

Objetivo do programa

Preparar o aluno para dirigir seu próprio negócio gastronômico ou atender à demanda de trabalho em hotéis, restaurantes e empresas.

Plano de estudos

1º ano

Panificação I
Cozinha I
Cozinha latino-americana
Massas e molhos
Confeitaria I
Buffet I
Higiene e bromatologia
Conservação de alimentos
Nutrição
Química culinária
Custos gastronômicos

2º ano

Panificação II
Cozinha internacional
Alta cozinha
Alta confeitaria
Buffet II
Marketing gastronômico
Organização de eventos
Cerimonial e protocolo
Enologia
Gestão gastronômica
Serviço de mesa

Sua saída profissional

Chef em hotéis e restaurantesChefe de cozinha / chefe de partidaSeu próprio restauranteBuffet e eventos

A inserção profissional depende da experiência, da dedicação e do mercado; o IGI não garante emprego.

Tudo isto está incluído

👔Uniforme de presente

📚Manuais e livros de receitas

🥕Insumos

🎓Certificações universitárias

Próximos inícios

Consulte os próximos inícios e vagas disponíveis na sua unidade.

Datas e vagas atualizadas em tempo real pelo IGI; sujeitas a disponibilidade.

Onde posso cursar Chef Internacional?

Disponível nas unidades do IGI Brasil. 📍 Ver todas as unidades →

Perguntas frequentes

Preciso de experiência prévia?

A maioria dos nossos programas foi pensada para começar do zero. Confirme os requisitos específicos com a sua unidade.

Que certificação recebo?

Título privado con reconocimiento Internacional · Certificação universitária.

O que inclui a mensalidade?

Inclui Uniforme de presente, Manuais e livros de receitas, Insumos, Certificações universitárias.