¡Bienvenido a IGI!
La red educativa de gastronomía más grande de Latinoamérica.
¿Desde qué país nos visitás?
Elegí tu país para ver las sedes, los WhatsApp y los cursos disponibles en tu zona.
La red educativa de gastronomía más grande de Latinoamérica.
¿Desde qué país nos visitás?
Carreras y cursos con certificaciones universitarias, uniforme y material de estudio incluidos, en más de 70 filiales de 7 países. Encontrá tu sede más cercana y empezá hoy.
Convertite en un profesional de la gastronomía en 1 o 2 años, con título privado y certificaciones universitarias que respaldan tu carrera. Cursás 100% práctico desde la primera clase —con uniforme, manuales, recetarios y materias primas incluidos— y competís en los torneos gastronómicos más reconocidos de Latinoamérica. Tu futuro en la cocina empieza hoy.
De 3 a 6 meses: cocina, pastelería, panadería, tortas, catering, servicio de salón, coctelería, café, arte latte y cocina para chicos. Todos con su ficha completa.
Hace más de 20 años, los mejores alumnos de todas las filiales compiten en el torneo gastronómico educativo más importante de Latinoamérica. Una experiencia única de nivel profesional.
Ver videos del torneo →Nuestros alumnos acceden a pasantías rentadas en Estados Unidos y Europa: experiencia internacional real, con ingresos, antes de recibirse.
Consultar requisitos →En Argentina podés sumar a tu título de IGI certificaciones universitarias optativas que potencian tu CV y respaldan tu formación.
Saber más →Cada certificado IGI lleva un código QR único. Descargá tus certificaciones cuando quieras y cualquier empleador puede validarlas online al instante.
Validar un certificado →Hace más de 20 años organizamos el torneo gastronómico educativo más importante de Latinoamérica, y cada año celebramos colaciones multitudinarias junto a las familias de toda la red.
Elegí tu programa, tu sede y tu horario. Cupos limitados por comisión.
Desde el primer día cursás equipado como un profesional. Todo esto —incluidos los derechos de examen— está dentro de tu cuota. Vos solo traé las ganas.
Nadie lo cuenta mejor que quienes ya pasaron por IGI. Son testimonios 100% reales, grabados en distintos momentos de la experiencia: los primeros, en vivo el día de la colación —con el título recién recibido en la mano, entre la emoción, el orgullo y las ganas de salir a trabajar—; los dos últimos, puertas adentro de nuestras propias cocinas, durante la cursada, con el delantal puesto y las manos en la masa. En cada uno vas a escuchar lo mismo desde su lugar: el acompañamiento de los profes clase a clase, la práctica desde el día uno y las oportunidades que se abren al recibirse. Es la prueba más honesta de lo que significa formarte con nosotros.
Torneo InterIGI, actos de colación, clases y los platos de nuestros alumnos, todos los días.
Filtrá por tipo de programa. Cada ficha tiene el detalle completo de materias, duración y qué incluye.
Más de 70 sedes en 7 países. Cada filial tiene su propio WhatsApp, teléfono y mail para que hables directo con tu sede.
Cada certificado que emite IGI lleva un código QR y un número único. Alumnos y empleadores pueden verificar su autenticidad al instante, desde cualquier país.
El Instituto Gastronómico Internacional (IGI) nació en Argentina en 2003 con una idea que sigue guiándonos más de dos décadas después: que la mejor manera de aprender gastronomía es haciéndola.
Lo que comenzó en Argentina creció hasta convertirse en una gran comunidad educativa latinoamericana. Hoy, IGI cuenta con más de 70 filiales en Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay, unidas por una misma metodología, programas académicos comunes y una misma pasión por la enseñanza gastronómica.
A lo largo de nuestra historia, más de 240.000 personas se formaron en IGI y cada año más de 10.500 nuevos egresados se incorporan al mundo profesional de la gastronomía.
En IGI creemos en una formación esencialmente práctica.
Por eso nuestros alumnos cocinan desde la primera clase, desarrollando técnicas, criterio profesional y confianza dentro de cocinas especialmente equipadas para la enseñanza.
Formamos chefs, cocineros, pasteleros, panaderos, bartenders y baristas, además de ofrecer múltiples especializaciones y programas de formación profesional.
Nuestros planes de estudio combinan técnicas clásicas y contemporáneas, conocimientos sobre materias primas, higiene y bromatología, nutrición, costos, gestión y herramientas necesarias para desenvolverse profesionalmente en restaurantes, hoteles, empresas gastronómicas o desarrollar un emprendimiento propio.
Desde sus comienzos, IGI trabaja sobre planes de estudio orientados a una formación integral, con mejora continua de contenidos, técnicas de vanguardia, equipamiento profesional y un cuerpo docente preparado para acompañar el desarrollo de cada alumno.
Porque aprender también necesita buenas herramientas, nuestras carreras incluyen uniforme, material de estudio, recetarios y materias primas para las prácticas. Además, IGI desarrolla materiales didácticos propios elaborados por su cuerpo docente, pensados específicamente para acompañar cada etapa de la formación.
Ser alumno de IGI significa estudiar cerca de casa y, al mismo tiempo, formar parte de una comunidad gastronómica que atraviesa fronteras.
La presencia de IGI en Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay permite compartir programas académicos, experiencias, metodología y una identidad educativa común en toda la región.
Esta dimensión internacional se vive especialmente en el Torneo InterIGI, una competencia que reúne cada año a alumnos de diferentes filiales y países para demostrar su técnica, creatividad y talento en gastronomía y pastelería.
Desde hace más de 20 años, el torneo forma parte de la historia de IGI y se desarrolla en distintas ciudades de la red, generando un espacio único de aprendizaje, intercambio y competencia entre alumnos de diferentes países.
Nuestro objetivo no es solamente enseñar recetas.
Buscamos formar profesionales capaces de comprender la gastronomía, dominar sus técnicas, trabajar en equipos, dirigir una cocina, emprender y construir su propio futuro.
Por eso nuestros programas evolucionan constantemente, incorporando nuevas técnicas y tendencias gastronómicas, manteniendo siempre una formación práctica y vinculada con las necesidades reales del mundo profesional.
Nuestros alumnos se preparan para desempeñarse en restaurantes, hoteles, empresas gastronómicas, servicios de catering, cafeterías, pastelerías, panaderías y diferentes ámbitos del sector, pero también para desarrollar sus propios emprendimientos.
Esa vocación profesional está presente desde los primeros programas de IGI, pensados para preparar al alumno tanto para dirigir su propio negocio gastronómico como para responder a la demanda laboral de hoteles, restaurantes y empresas.
Todos nuestros programas otorgan distintas alternativas de certificación y complementación académica según cada país.
En Argentina, los alumnos pueden acceder a certificaciones universitarias optativas que complementan su formación.
La trayectoria de un alumno no termina cuando recibe su diploma.
Los certificados emitidos por IGI cuentan con código QR de validación online, vinculado al registro personal de certificaciones del egresado.
Esto permite que cada alumno pueda acceder a su historial de certificaciones y descargarlas cuando lo necesite, y que restaurantes, hoteles, empresas y empleadores puedan verificar su autenticidad de manera inmediata.
Desde 2003, miles de personas llegaron a nuestras aulas con una pasión, una inquietud o un sueño.
Algunas querían convertirse en chefs. Otras buscaban aprender pastelería, panadería, coctelería o café. Muchas buscaban una nueva profesión, una salida laboral, un emprendimiento propio o la posibilidad de crecer dentro del mundo gastronómico.
Nuestra tarea fue —y sigue siendo— darles las herramientas para hacerlo posible.
Más de 70 filiales.
7 países.
Más de 240.000 egresados.
Más de 10.500 nuevos graduados cada año.
Pero detrás de cada número hay una historia.
La de una persona que decidió aprender, practicar, superarse y transformar una pasión en una profesión.
Desde Argentina hacia Latinoamérica, desde 2003 formamos a los protagonistas de la gastronomía.
Elegí tu curso y tu filial y te contactamos, o escribile directo a tu sede por WhatsApp.
Somos la red educativa de gastronomía más grande de Latinoamérica y seguimos creciendo. Buscamos personas apasionadas por la gastronomía y la educación para sumarse a nuestras filiales en toda la región. Postulate y contanos dónde y en qué te gustaría trabajar.
Sumate a un proyecto que crece cada año en 7 países y más de 70 filiales.
Formás y acompañás a la próxima generación de chefs de Latinoamérica.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la red.
Un equipo que ama la gastronomía y la enseñanza, en un ambiente cercano.
Orientás a los futuros alumnos y los acompañás en la elección de su carrera y su inscripción.
Gestión, atención y coordinación del día a día de la filial.
Formás a los alumnos en cocina, pastelería, panadería, coctelería y más.
Mantenimiento y cuidado de las instalaciones y las aulas.
¿Tenés otro perfil? Contanos en qué te gustaría sumar a la red IGI.
Elegí las áreas y las filiales que te interesan (podés elegir más de una) y completá tus datos.