🍕 Maestro Pizzero Profesional en Paraguay
Formación laboral integral en pizza latinoamericana, italiana e internacional. Una capacitación práctica, intensiva y orientada al trabajo real, pensada para quienes quieren aprender el oficio completo del maestro pizzero: masas, fermentaciones, salsas, armado, horneado, bordes rellenos, estilos internacionales, producción, despacho y costos.
Por qué elegirlo en IGI
Objetivo del programa
Preparar al alumno para elaborar pizzas de calidad profesional, dominar distintas técnicas de masa y cocción, organizar una producción pizzera, manejar costos básicos y responder a las necesidades laborales de una pizzería o emprendimiento gastronómico.
¿A quién está dirigido?
Quienes quieran desempeñarse en pizzerías, restaurantes, emprendimientos gastronómicos, locales de delivery, rotiserías y producciones propias.
Plan de estudios
Masas y fermentación
- Masa directa
- Fermentación corta y larga
- Maduración en frío
- Biga, poolish y masa madre
Estilos de pizza
- Latinoamericana comercial
- Italiana y romana
- New York, Detroit y Chicago
- Gourmet y de autor
Trabajo profesional
- Mise en place
- Manejo de horno
- Producción y despacho
- Costos y carta rentable
Tu salida laboral
La inserción laboral depende de la experiencia, la dedicación y el mercado; IGI no garantiza empleo.
Todo esto está incluido
Próximos inicios
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¿Dónde puedo cursar Maestro Pizzero Profesional?
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