Esta página reúne la cobertura periodística en la que se menciona al Instituto Gastronómico Internacional (IGI). Los enlaces llevan a las notas originales publicadas por cada medio.
Récord del alfajor más grande del mundo (septiembre 2026)
El 5 de septiembre de 2026, en la Plaza de las Naciones Unidas de la Ciudad de Buenos Aires y en el marco del festival Cafecito BA, se elaboró el alfajor más grande del mundo: 3.112 kilos, superando los 464 kilos del récord anterior, que pertenecía a Las Sierras de Minas (Uruguay) desde 2010. La elaboración estuvo a cargo de más de 100 personas, entre ellas profesores y alumnos del IGI, junto a integrantes del Kilómetro del Alfajor Argentino. El certificado Guinness fue entregado a Iván Raúl Buhajeruk, "Spreen", impulsor del desafío junto a la marca GIGA.
Estas son las notas que mencionan al Instituto:
- La Nación — 6/9/2026"Más de 100 personas participaron de la elaboración y el montaje, entre los que se encontraban profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI)."Hicieron en Buenos Aires un alfajor de más de tres toneladas de peso, el más grande del mundo →
- El Destape — 6/9/2026"…la participación de más de 100 personas, entre los que había profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI)."Cocinaron el alfajor más grande del mundo y rompieron un récord Guinness →
- Diario Pampero — 6/9/2026"La preparación estuvo a cargo de integrantes del Instituto Gastronómico Internacional, con participación de profesores y alumnos."Buenos Aires hizo el alfajor más grande del mundo y rompió un récord Guinness →
- Diario de Cuyo — 6/9/2026"Más de 100 personas participaron del armado, entre profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional e integrantes del Kilómetro del Alfajor Argentino."Spreen hizo historia con un alfajor de más de 3 toneladas y rompió un Récord Guinness →
- Minuto Uno — 6/9/2026"…profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional, junto con miembros del Kilómetro del Alfajor Argentino."El alfajor más grande del mundo se hizo en Recoleta →
- La Brújula 24 — 7/9/2026"…profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI)."Cocinaron el alfajor más grande del mundo y rompieron un récord Guinness →
- iProfesional — 6/9/2026Video de la certificación acreditado como "Gentileza Instituto Gastronómico Internacional".Cómo es el alfajor argentino que entró a Guinness →
La cobertura del récord fue mucho más amplia — incluyó agencias internacionales, televisión y radio —; en este listado incluimos únicamente las notas donde el Instituto aparece nombrado o acreditado.
Material audiovisual
El video de la certificación en vivo publicado por iProfesional lleva el crédito "Gentileza Instituto Gastronómico Internacional": es material producido por el Instituto. Las fotografías que ilustran nuestras notas sobre el récord también son propias, tomadas por el equipo del IGI durante el desarrollo del prototipo y el día del evento.
Los medios que quieran utilizar material fotográfico o audiovisual del IGI pueden solicitarlo por los canales de contacto que figuran más abajo.
Precisiones para periodistas
Para evitar imprecisiones que circularon en algunas coberturas, dejamos por escrito los datos tal como los registramos:
Importante: el IGI no es titular del Récord Guinness. El Instituto cocinó el alfajor. La formulación correcta es "el alfajor más grande del mundo se cocinó en el IGI" o "profesores y alumnos del IGI lo elaboraron y montaron".
Sobre el Instituto Gastronómico Internacional
El IGI es una red de escuelas de gastronomía con más de veinte años de trayectoria y filiales en más de setenta ciudades de Argentina, además de presencia en Paraguay, Bolivia, Colombia, Brasil, Chile y Uruguay. Dicta carreras y cursos de cocina, pastelería, panadería, barismo, coctelería, catering y servicio de sala, con práctica en cocinas equipadas desde la primera clase.
Podés conocer la oferta académica completa en carreras y cursos, el listado de sedes en filiales, las certificaciones en certificados y la historia institucional en nosotros.
Contacto de prensa
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