🎓 Técnico Superior en Gastronomía en Bolivia
Una carrera profesional basada en las técnicas de la cocina moderna nacional e internacional, para quienes quieran introducirse en todos los secretos del Arte Culinario. Pensada como puntapié inicial de una formación con proyección internacional orientada al emprendedurismo. Instituto legalmente establecido mediante R.M. 0882/2022.
Por qué elegirlo en IGI
Objetivo del programa
Formar un Técnico Superior en Gastronomía capaz de desempeñarse profesionalmente en cocina nacional e internacional, repostería, panadería, servicio y gestión gastronómica, con una base sólida para el empleo o el emprendimiento.
¿A quién está dirigido?
Bachilleres que quieran una carrera técnica superior en gastronomía con título oficial y proyección internacional.
Plan de estudios
1er año
- Inocuidad alimentaria, seguridad ocupacional y medio ambiente
- Inglés
- Técnicas culinarias e historia de la gastronomía
- Procedimientos básicos de repostería, pastelería y panadería
- Informática aplicada a la gastronomía
- Nutrición y dietética
- Organización y gestión de alimentos y bebidas
- Servicio de comedor, etiqueta y protocolo
2do año
- Francés técnico
- Gastronomía nacional
- Repostería y pastelería
- Gastronomía internacional
- Panadería
- Emprendimiento productivo
3er año
- Cocina creativa
- Bar y coctelería
- Enología y maridaje
- Eventos, banquetes y garnish
- Marketing gastronómico
- Industria y especialidades gastronómicas
- Taller de modalidad de graduación
Tu salida laboral
La inserción laboral depende de la experiencia, la dedicación y el mercado; IGI no garantiza empleo.
Todo esto está incluido
Próximos inicios
Consultá los próximos inicios y cupos disponibles en tu sede.
Fechas y cupos actualizados en tiempo real desde IGI; sujetos a disponibilidad.
¿Dónde puedo cursar Técnico Superior en Gastronomía?
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