🍰 Técnico Laboral en Panadería y Pastelería en Colombia
Una carrera técnica, basada en habilidades de la pastelería moderna nacional e internacional, para quienes quieran introducirse en todos los secretos del arte culinario. Establecida como la base para tu formación con proyección internacional. Avalada por la Secretaría de Educación.
Un programa completo para desarrollar todas tus habilidades en la Pastelería, un universo lleno de posibilidades que te develará sus secretos.
Por qué elegirlo en IGI
Objetivo del programa
Este programa está dirigido a quienes desean iniciar su formación técnica en el fascinante mundo de la panadería y la pastelería internacional. El estudiante adquirirá conocimientos sobre materias primas, procesos de fermentación, técnicas de panificación, repostería clásica y moderna, y presentaciones innovadoras con estándares internacionales, para desempeñarse en el sector gastronómico o emprender su propio proyecto.
Plan de estudios
1er semestre
- Panadería Dulce y Salada
- Pastelería Clásica y Europea
- Higiene y Bromatología
- Conservación de Alimentos
2do semestre
- Pastelería a la Vanguardia
- Pastelería Superior
- Nutrición
- Química Culinaria
- Costos gastronómicos
3er semestre
- Pastelería Moderna
- Chocolatería
- Enología
- Marketing Gastronómico
- Organización de eventos
4to semestre
- Panadería II
- Pastelería de Vanguardia II
- Servicio de Mesa
- Ceremonial y protocolo
- Management gastronómico
- Prácticas Externas
Tu salida laboral
La inserción laboral depende de la experiencia, la dedicación y el mercado; IGI no garantiza empleo.
Todo esto está incluido
Próximos inicios
Consultá los próximos inicios y cupos disponibles en tu sede.
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¿Dónde puedo cursar Técnico Laboral en Panadería y Pastelería?
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