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Estudiar Gastronomía

Certificado IGI y certificación UFLO: ¿qué diferencia hay?

CM Christian Martinez | Revisado por el Instituto Gastronómico Internacional | Actualizado: agosto 2026 | ⏱ 4 min de lectura
Egresado de IGI con su diploma durante la colación 2025
Antes de inscribirte conviene preguntar quién emite cada certificado y qué alcance tiene.
📑 Índice del artículo

Cuando una propuesta ofrece más de un documento final, es importante no tratarlos como si fueran sinónimos. La diferencia principal está en la institución que emite o certifica, el programa al que se refiere y el alcance que declara el propio documento.

💬 En pocas palabras

El certificado institucional de IGI acredita la aprobación de una formación impartida por IGI. En programas y condiciones habilitados en Argentina, el alumno puede tener la opción de sumar una certificación académica universitaria vinculada con UFLO. Son documentos relacionados, pero no idénticos. Ninguno debe describirse con un alcance mayor al que figura en su texto, y la certificación UFLO no transforma automáticamente la capacitación privada en un título universitario oficial.

El documento institucional de IGI

El certificado de IGI identifica la formación realizada dentro de la institución. Para explicarlo correctamente deben verificarse denominación, fecha, programa, carga horaria, sede y método de validación vigente. Si existe verificación digital mediante QR o código, enlazar únicamente el sistema real.

La certificación académica universitaria complementaria

El modelo UFLO-IGI revisado deja constancia de la aprobación de una capacitación laboral y menciona la carga horaria. Este documento agrega la participación académica universitaria de UFLO sobre el programa alcanzado por el acuerdo vigente.

Tabla comparativa

PreguntaCertificado IGICertificación UFLO vinculada con IGI
¿Qué formación identifica?La capacitación realizada en IGILa capacitación de IGI alcanzada por la certificación
¿Quién participa?IGIIGI y UFLO, según el documento vigente
¿Es una carrera universitaria?NoNo; es una certificación complementaria
¿Está siempre disponible?Depende de completar el programaDebe confirmarse por programa, cohorte y filial

No evalúes un documento solamente por los logotipos. Pedí una explicación escrita de su nombre exacto, requisitos, emisor, carga horaria y alcance. Esa información permite comunicarlo correctamente en un currículum y evita expectativas que el documento no puede sostener.

Preguntas frecuentes

¿Puedo recibir ambos documentos?
Puede existir esa posibilidad en capacitaciones alcanzadas, pero debe confirmarse antes de inscribirse y al iniciar el trámite.
¿Cuál es “mejor”?
Cumplen funciones distintas. La comparación debe basarse en qué acredita cada uno y en el objetivo del estudiante.
¿Puedo decir que estudié en UFLO?
No debería expresarse así si la formación fue dictada por IGI. Podés indicar la certificación académica complementaria con su denominación exacta.
CM
Sobre el autor

Christian Martinez · Instituto Gastronómico Internacional

Contenido producido para el Centro de Conocimiento del Instituto Gastronómico Internacional. Más guías en el Centro de Conocimiento →

✔ Revisado por el Equipo Académico del Instituto Gastronómico Internacional (IGI).

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